食べ物

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栗に虫が!処理の仕方を簡単にマスター!

秋になると栗がスーパーに出回るようになりますね。 筆者は栗と縁があるようで、毎年いろんな人から栗を頂くことがあります。 栗のホクホクした食感が極めて美味な炊き込みご飯にしようかな~。 それとも甘露煮にしようかな~。 ...
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さんまの栄養は?! 内臓はアンチエイジングに効く!?

夏を迎えると、気になる食材のひとつにさんまが挙げられます。 通年スーパーなどで見かけるさんまですが、初夏に新ものとして登場し、脂ののってくる8月頃からお手頃な価格で手に入るようになります。 さんまというと秋のイメージを持...
かぼちゃ

かぼちゃの栄養は?炭水化物が多くて太るって本当?!

かぼちゃの栄養は何が入っているの?かぼちゃは炭水化物が多くて太るのは本当なの?かぼちゃには、身体によい栄養が沢山ふくまれています。
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刺身のつまは食べる?食べない?マナーはコレだった!

お刺身を思い浮かべると、必ずと言ってもいいほどお魚と一緒に思い出されるのが「つま」ですよね。 自宅でお刺身を食べる時は、つまを用意しないこともありますが、お料理屋さんなどでは、必ずと言ってもいいほど刺し身には、つまが添えてあって、とて...
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パセリの栄養と効能!驚くべき付け合せの実力とは!?

外食をすると付け合わせとしてよく見かけるパセリ。 カールした小さな葉が可愛らしいですよねσ(゚ー^*) でも、お皿の隅っこで残っているイメージがありますが・・皆さんは食べていますか? お料理の良い彩りとして使われて...
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鮭の皮を食べるものなの?マナー的にはどうなの?

皆さんは鮭の皮を食べますか?食べませんか? 魚の皮を頂くのは、人によって残したり一緒に食べたりとそれぞれですよね。 筆者も、魚の皮が苦手だった時に、棒状の鮭とばを手にして悩んだ経験がありますΣ(゚∀゚*) 魚好きな...
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エビの尻尾にはこんな栄養が!あなたは食べますか?

突然ですが、エビの尻尾は食べますか? 結婚当初、義母の家でエビフライをご馳走になった時に、主人はエビフライの尻尾を美味しそうに食べていました。 筆者はエビフライの尻尾を食べると言う習慣が無く育ってきましたが、義母も「尻尾はカ...
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ゴーヤの苦味の原因はナニ?知れば納得の効果が!?

もう過ぎてしまいましたが、5月8日はゴーヤの日でした。 なぜゴーヤの日なのかは、ご察しの通りでございます( ̄ー ̄)ニヤリッ 今では、夏の定番料理になっているゴーヤチャンプルは、筆者の大好物なのですが、子供達にはとても不評なのです...
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砂糖に賞味期限はある?開封後や未開封での違いは?

一年前の砂糖が出てきた!こんなとき砂糖に賞味期限はある?と悩みます。賞味期限に関する理由は?砂糖の開封後や未開封で違いについて。上白糖やスティックシュガー、黒砂糖、粉砂糖、三温糖などの賞味期限の違いについてご紹介しています。
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